Koko teksti: Alkalisoiva ravinto
Ruoka, tunnereaktiot, stressi ja hengitys, eli kaikki mitä kehoomme kulkeutuvat, vaikuttavat elimistömme pH-tasoon. Tosin useat puskurijärjestelmät pyrkivät pitämään happamuuden tiukkojen raja-arvojen välissä; elimistö ei siedä enempää alkalisoivien emästen kuin happojenkaan liikamääriä. Kehoa happamoittavat erityisesti kuumakypsennetty ruoka, kahvi, tee, sokeri, maitotuotteet, alkoholi, vierasaineet ja stressi.
Syömämme ruoan pitäisi suunnilleen sisältää 75% emäksiä muodostavia ja 25% happoja muodostavia aineita. Käytännössä suhde on useimmiten päinvastainen, kehomme kertyy niin paljon happamoittavia aineita, ettei maksa kykene niitä kaikkia hajottamaan. Luonto on ratkaissut tämän ongelman omalla tavallaan; ylimääräiset happamat ainekset varastoituvat ihonalaisiin rasvakerroksiin. Lisäksi rasvat hajoavat "happamoituneessa kehossa" hitaammin, luut haurastuvat, lihasmassa ja ihon kimmoisuus vähenee. Elävä raakaravinto alkalisoi kehoa. Vaikka hedelmät ja marjat sisältävät happoja luonnostaan ne eivät happamoita kehoa. Niiden hapot ovat orgaanisia heikkoja happoja, jotka ovat sitoutuneita kivennäisaineisiin. Niiden hajotessa, kehoon muodostuu emäksistä happojäännöstä, joka reagoi elimistössä alkalisoivasti. Liiallinen happamuus neutraloituu siis kasvisten, marjojen ja hedelmien emäksisillä kivennäisaineilla, terveillä elintavoilla, liikunnalla ja syvähengityksellä. |