Keitot
Viherkeitto/Irma Tolonen
2 porkkanaa 1 varsisellerin varsi 2-3cm pätkä purjoa (1 omena) 3dl ituja (persianapila ja mungpapu) 3dl auringonkukan ja herneen versoja 2 kypsää avokadoa Puolikaan sitruunan mehu, soijakastiketta, vettä (lipstikkaa, saksan kirveliä) Jauha ensin porkkanan palat tehosekoittimessa veden kanssa, lisää purjo, varsiselleri, omena, idut ja versot. Tehosekoita ja lisää lopuksi avokado ja mausteet. Tarkista maku. Jos haluat, voit lämmittää keiton 40 asteiseksi vesihauteessa juuri ennen tarjoilua. Vihertabbouleh/mukaeltu Karitan Tabbbouleh (neljälle) 1 keskikokoinen kurkku siemenet poistettuna ja pieneksi pilkottuna 1 parsakaalin kukinto pienistettynä 5dl persiljaa pieneksi silputtuna ½dl mintunlehtiä pieneksi silputtuna romaine-salaatinlehtiä pieni punasipuli silputtuna 1-2 valkosipulin kynttä hienonnettuna 1dl sitruunan mehua 1rkl oliiviöljyä 1tl laadukasta suolaa ripaus mustapippuria 1½dl liotettua ja idätettyä kvinoa Sekoita ainekset ja aseta tarjolle lasikulhoon. Kvinoan idätys: Huuhtele ja liota 1dl kvinoa 3dl:ssa vettä 6-8 tuntia, kaada vesi pois ja huuhtele. Idätä 1vrk lasipurkissa, jonka suulle on kiinnitetty harso. Huuhtele ja käytä. Pääsivu: Reseptit |